La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario

La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario

ENVÍO GRATIS POR COMPRAS SUPERIORES A $100.000
COMPRAS SEGURAS
ABIERTO LAS 24 HORAS
El interés público en América Latina

El interés público en América Latina

Impacto social de los planes de desarrollo

Impacto social de los planes de desarrollo

La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario

  • Autor: Cecilia Restrepo Manrique.
  • Editorial Universidad del Rosario.
  • Año ED 2005.
  • ISBN 9789588225418.
  • Páginas 168.
    COP32,000.00
    Disponibilidad: En stock
    SKU
    400069

    La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario. (1653 - 1773)

    El principal objetivo de esta investigación es reunir una información historiográfica, a fin de analizar lo que fue el proceso alimentario del Colegio Mayor del Rosario en su vida cotidiana colonial, bajo la óptica del mestizaje culinario; además, mostrar cómo en los patrones alimentarios se manifiesta un largo proceso de aculturación con integración de nuevos ingredientes y sabores, a costa de su sustitución o la simple incorporación en la dieta, para lo cual se presentan los platos y las recetas correspondientes. ...

    Escribir Su propia reseña
    Estás revisando:La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario