En esta nueva edición del libro sobre Bioquímica II, , se introducen algunas modificaciones en el texto sobre temas como el metabolismo de lípidos y carbohidrato s, y se hace énfasis en la comprensión de los procesos metabólicos en diferentes tejidos del organismo humano: hepático, nervioso, muscular y adiposo. El objetivo se centra en preparar al estudiante para afrontar con mayor seguridad la etapa posterior de integración del metabolismo y de sus alteraciones en los tejidos. En coherencia con los planteamientos sobre la utilización de experimentos para afianzar los conceptos, se introdujo una nueva práctica para demostrar el transporte de aminoácidos a través de membranas biológicas, utilizando como modelo el intestino de rata Wistar. El planteamiento de esta actividad experimental ha sido desarrollado por el grupo de profesores de la Unidad en un ambiente de discusión continua que ha ...
